Scratch nª 3
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Fermentación
INTEGRANTES: JOAQUÍN STAHLSCHMIDT MATÍAS BERTONE GEORGINA BARRIONUEVO FACUNDO CORTEGGIANO Los materiales que se usaron para hacer esta experiencia fueron dos frascos con tapas selladas herméticamente, un tubo de goma transparente, agua tibia, azúcar, levadura de cerveza y hidróxido de calcio (agua de cal). PROCEDIMIENTO En uno de los frascos, pusimos aproximadamente 40 g de levadura de cerveza, con 10 g (también aproximados) de azúcar, el resto de la mezcla fue agua tibia (200 cm3) de canilla hasta que la composición llegue casi a la boca del tubo, sin tocarla. Se mezcló todo con cuchara hasta casi lograr una mezcla homogénea, si bien haya quedado levadura sin disolver. Se procedió a cerrarlo con su respectiva tapa hermética. En el segundo frasco, se pusieron aproximadamente 100 cm3 de agua de cal, se cerró con su tapa hermética y se introdujo la otra punta del tubo. HIPÓTESIS Lo que creíamos que iba a pasar fue que la mezcla fermentara y produjera dióxi