Scratch nª 3
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Fermentación
INTEGRANTES: JOAQUÍN STAHLSCHMIDT MATÍAS BERTONE GEORGINA BARRIONUEVO FACUNDO CORTEGGIANO Los materiales que se usaron para hacer esta experiencia fueron dos frascos con tapas selladas herméticamente, un tubo de goma transparente, agua tibia, azúcar, levadura de cerveza y hidróxido de calcio (agua de cal). PROCEDIMIENTO En uno de los frascos, pusimos aproximadamente 40 g de levadura de cerveza, con 10 g (también aproximados) de azúcar, el resto de la mezcla fue agua tibia (200 cm3) de canilla hasta que la composición llegue casi a la boca del tubo, sin tocarla. Se mezcló todo con cuchara hasta casi lograr una mezcla homogénea, si bien haya quedado levadura sin disolver. Se procedió a cerrarlo con su respectiva tapa hermética. En el segundo frasco, se pusieron aproximadamente 100 cm3 de agua de cal, se cerró con su tapa hermética y se introdujo la otra punta del tubo. HIPÓTESIS Lo que creíamos que iba a pasar fue que la mezcla ferm...
Experiencia de laboratorio: rendimiento de una reacción
Observaciones: Se pusieron dos cucharaditas pequeñas de clorato de potasio, un sólido de color blanco, una clase de polvilo. El tubo de ensayo se calentó con un mechero con el clorato dentro. El químico comienza a hacer burbujas, por lo tanto, se descompone en oxígeno y cloruro de potasio; la punta de ignición se enciende, porque abunda el oxígeno. Durante éste calentamiento, salía un humito del tubo, al poner la punta de ignición hacía una pequeña explosión dentro del tubo causada por el oxígeno y el fuego de la punta. Luego de 5 minutos, ya no se expande más oxígeno y la punta deja de encenderse.
¡Pochocleada entre amigos!
Tanda 1: Pusimos 45 granos y se hicieron 35, nuestro rendimiento fue del 73%. Tanda 2: Pusimos 40 granos y se hicieron 8, nuestro rendimiento fue del 20%. 25 de esos granos eran de los que se consideraban impuros, porque no eran para pochoclos. El porcentaje de pureza fue del 5%.
Productos y reactivos
Muestra 1: 3 cucharadas llenas de bicarbonato de sodio en 125ml de vinagre. Cuando levantamos el globo para que caiga el bicarbonato, la mezcla eferverció hasta llegar con el tope de la espuma hasta por debajo de la boca de la botella. La mezcla bajó hasta su altura inicial y quedó de color lila, siendo de ph neutro. No quedaron restos de bicarbonato en el fondo, se formó una solución. Muestra 2: 10 cucharadas de bicarbonato de sodio y con la misma cantidad de vinagre. Cuando se produjo la reacción está se levantó rápido hasta por arriba de la boca de la botella, llegando a entrar unos 3 cm dentro del globo. Cuando volvió a su forma inicial, era de color azul y tenía restos de bicarbonato en el fondo de la botella, también los había dentro del globo y en la boca de la botella. Era un sistema heterogéneo de ph básico.
Tarea Química 2
SOLUCIÓN 1 (AGUA DE LA CANILLA): ISOTÓNICA. SOLUCIÓN 2 (AGUA DESTILADA): HIPOTÓNICA. SOLUCIÓN 3 (AGUA CON SAL): HIPERTÓNICA.
